AMERİKAN KURABİYESİ TARİFİ

Kaç Kişilik:8 kişilik Pişirme Süresi:18-20 dk

MALZEMELER:

110 Gr Tereyağ ya da Margarin(Oda sıcaklığında)

2 Büyük Boy Yumurta(Birinin tamamı diğerinin sarısı)

1 Su Bardağı Esmer şeker(Esmer şeker yok ise beyaz şeker olur)

Yarım Su Bardağı Beyaz Şeker

1 Çay Kaşığı Kabartma tozu

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Paket Vanilya

1. 5 Su Bardağı Damla Çikolata

2 Su Bardağı Un

1 Su Bardağı Kırılmış Fındık

TARİFİ:

Mutlaka iyice yumuşamış oda sıcaklığındaki margarini şekerlerle birlikte homojen bir kıvam alıp karışana kadar mikserle çırpın. (dikkat çok fazla değil).Ardından yumurtaları ekleyip 30 saniye daha çırpın.Beraberinde un,kabartma tozu, vanilya, tuz, ekleyerek 20 saniye daha çırpın.Fındık kırıkları ya da ezmesini(bunlar tamamen isteğe bağlı şart değil) de ekleyerek bir spatula yardımıyla karıştırın.Son olarak damla çikolata ekleyerek hamurlara birebir karışmasını sağlayın. Dikkat edin çok karıştırmayın. Hamur klasik kurabiye hamuru gibi değil daha çok yumuşak bir kıvamda olacak. Bunun için hamuru bir kaşık yardımıyla veya benim gibi elinizi hafif suya batırıp kendi elinizle şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye sırayla aralarında boşluk olacak şekilde çok büyük olmayacak şekilde yerleştirin.Dikkat edin çok kalın ve büyük parçalar olmasın yayılıp tamamen yapışabilir.Üzerine hafif bastırabilirsiniz fakat zaten hamur piştikce yayılacaktır. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 17-19 dakika pişirin. (her fırın aynı dakika da pişirmeyebilir kontrollü olmanızda fayda var) Önemli bir püf nokta:belirtilen süre sonunda fırını açıp kurabiyeleri ellediğinizde hafif yumuşaklık hissedeceksiniz. Sakın pişmedi diye düşünmeyin rengi dönmüş ise direk çıkartın. Dışarının havasını aldıkça yumuşaklığını kaybedip sertleşecektir.

Afiyet olsun

Yardımcı Kaynak:nefis yemek tarifleri